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Olio extravergine d’Oliva molito a freddo non filtrato meccanicamente.

Venduto da:  Azienda Di Gala
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Olio extravergine d’Oliva molito a freddo non filtrato meccanicamente.

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Formaggio a coagulazione lattica dalla forma cilindrica,fatto stagionare su assi di BAMBÙ.
prodotto esclusivamente con LATTE CRUDO di capra allevate al pascolo.
Con aggiunta di fiori del territorio scelti e selezionati accuratamente.Rigorosamente BIO

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Il grottino è un formaggio a pasta molle,
La pasta è di colore bianco-avorio, è liscia, compatta e fondente in bocca.La crosta è fiorita leggermente rugosa e di colore bianco-avorio grazie a l’aggiunta di muffe nobili come pellicium candidum e geotrichum candidum così da favorire a questo formaggio il suo gusto inconfondibile di funghi e sottobosco

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“Cheesberries” formaggio a pasta molle,il suo sapore è incoffondibile molto delicato grazie a l’affinamento con frutti di bosco e albicocche che lo rende unico nel suo genere. viene realizzato con latte crudo di capra allevate al pascolo,così da dare maggiore sapore al nostro “cheesberries”

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Abbiamo voluto chiamare questo formaggio “topiopi” perché propio come il racconto di: Andrea Camilleri è un omaggio alle storie che si tramandano da generazione in generazione.
“TOPIOPI” Formaggio a pasta semi molle dalla consistenza compatta e dal sapore deciso ma delicato allo stesso tempo. Realizzato artigianalmente con latte crudo di capra allevate al pascolo

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stagionato 8 mesi su assi di legno di abete,la pasta risulta compatta semi dura e molto umida così da consentire a questo formaggio sia da essere un formaggio da pasto che sia da grattugia. Il suo sapore è intenso ed avvolgente

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Formaggio fresco con una pasta morbida e compatta dal gusto fresco e delicato il suo gusto semplice inconfondibile che riporta tutti i gli odori e profumi della nostra terra.

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Olio extravergine d’Oliva molito a freddo non filtrato meccanicamente.

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