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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO ARTIGIANALE A LUNGA ESSICCAZIONE “BUSIATA”
Questo tipo di pasta prodotta a nostro marchio, rigorosamente con la nostra semola di grano duro siciliano per pastificazione, ottima con sughi di carne e di pesce, anche se principalmente viene accoppiata con il tipico “pesto trapanese”.

Disponibile in confezioni da gr 500.

Venduto da:  Molino Oddo
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La farina integrale di grano tenero è ottenuta dalla macinazione “integrale” del grano tenero, quindi comprende tutte le sue parti compresa la crusca che rende questa farina particolarmente ricca di fibre.
È indicata per la preparazione di pane, panini e biscotti integrali. Largo uso ne viene fatto anche in pasticceria.

Disponibile in formato da 1Kg

Venduto da:  Molino Oddo
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Farina ottenuta dalla macinazione del grano tenero.
Il tipo 00 è quella più raffinata e priva di particelle di crusca e cruschello.
Viene utilizzata per la produzione di pane, panini, biscotti, largo uso ne viene fatto in pasticceria per la produzione di diversi tipi di dolci.

Disponibile in formato da 1Kg

Venduto da:  Molino Oddo
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Prodotto ottenuto dalla macinazione di una miscela di grani duri coltivati in Sicilia con preponderanza della varietà “Tumminia” (circa 60%).
A differenza degli altri prodotti questa farina viene lavorata in maniera quasi del tutto integrale e si presenta di un colore tendente al marrone, vista la considerevole percentuale di crusca che contiene.
Il pane e la pasta ottenuti in questo modo oltre ad avere un indice glicemico e di glutine più bassi delle farine di grano duro tradizionali, risultano essere molto più digeribili.

Disponibile in formato da 1Kg

Venduto da:  Molino Oddo
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Il finocchio è un ortaggio prezioso perché riserva poche calorie, ottimo sapore e capacità digestive notevoli, un vero e proprio toccasana naturale. Ma attenzione a non sprecarne neanche un grammo. Oggi scopriamo come usare la barba del finocchio in cucina!

La barba del finocchio rappresenta una di quelle parti di scarto che possono essere riutilizzate in cucina per creare ricette insolite.

Gli appassionati di cucina decantano le virtù del re indiscusso della dieta usandolo sia in modalità cruda che cotta, ma molti continuano a buttare via la barba del finocchio.

In realtà quel ciuffo di foglioline verdi dall’odore inebriante ben si presta alla realizzazione di diverse ricette salate.

Ingredienti: barba di finocchio essiccata in modo naturale

peso netto: 30g

Venduto da:  Orti di Schito
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L’erba cipollina, botanicamente nota come Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica che fa parte della famiglia delle Liliaceae, la stessa di cipolla, aglio, porro e scalogno.

Come le altre varianti più utilizzate, anche l’erba cipollina ha un gusto decisamente particolare e non sempre gradito anche se più leggero e delicato di quello di aglio o cipolla.

Ingredienti: erba cipollina essiccata in modo naturale

peso netto: 25g

Venduto da:  Orti di Schito
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La cipolla è un ingrediente della nostra cucina.

Si presenta con dei ciuffetti in superficie, ma è la radice la parte interessante: il bulbo è la cipolla vera e propria che una volta privata della parte “inutile” è pronta per essere usata, naturalmente dopo un accurato lavaggio.

Dotata di un odore piuttosto forte, può non piacere a certi palati, anche a causa del suo gusto particolare e originale, dipendente anche dal modo in cui viene utilizzata.

La cipolla granulare disidrata si ottiene proprio dalla radice, che viene essiccata e tritata, permettendo così di avere un prodotto che si può conservare più a lungo della pianta originale.
Messa in acqua, può essere utilizzata come ingrediente che manterrà le sue caratteristiche, nonostante sia stata lavorata.

Ingredienti: cipolla essiccata in modo naturale

peso netto: 50g

Venduto da:  Orti di Schito
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Dalla famiglia delle Asteraceae deriva una delle piante più diffuse e utilizzate per a scopo medicamentoso, la camonilla, che è particolarmente nota come rimedio molto efficace contro l’insonnia e come calmante naturale. Il suo nome botanico è Matricaria recutita, più comunemente nota come camomilla.

Si tratta di una pianta aromatica spontanea e coltivabile, caratterizzata da foglie esili e oblunghe e da fiori bianchissimi riuniti intorno ad una corolla giallo intenso.

La sua natura rustica e, in alcuni casi, infestante, la rende molto diffusa nei prati di campagna, ad altitudini relativamente basse, e ben si adatta anche a terreni acidi.

I fiori di camomilla possono essere raccolti e fatti essiccare in un vaso di vetro conservato lontano da fonti di luce, purché si stacchino i capolini appena sono colti.

Venduto da:  Orti di Schito
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Il basilico è una delle piante aromatiche più usate in cucina, ha un inconfondibile aroma caldo e dolcemente speziato, è una pianta erbacea annuale usata in erboristeria e in cucina e le sue foglie sono usate in molti piatti in entrambi gli emisferi.

Famoso in tutto il mondo come l’ingrediente principale del pesto alla genovese, il basilico si aggiunge a diversi piatti della cucina mediterranea, soprattutto accostato a pomodoro e aglio.

Esistono centinaia di tipologiei differenti di basilico, differenti in forma e dimensione delle foglie, colore e soprattutto aroma.

Venduto da:  Orti di Schito
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L’alloro (denominato anche Lauro) viene utilizzato in cucina per aromatizzare carni e pesci, verdure e funghi sott’olio o sott’aceto nonchè per la preparazione di infusi e liquori dalle forti capacità digestive.

È una pianta estremamente diffusa, sopratutto nei paesi che presentano un clima di tipo temperato. Pianta spontanea, viene anche utilizzata come ornamentale in molti parchi.

Venduto da:  Orti di Schito
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Alleviamo api nell’Agro Ericino, con dedizione, attenzione e rispetto per gli spazi e i tempi della natura. Il miele prodotto è semplicemente messo in vetro senza alcuna lavorazione ulteriore.

Venduto da:  Baglio di Sicilia
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Millefiori aromatico..da api nere siciliane

Venduto da:  Baglio di Sicilia
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