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| Peso | 0,3 kg |
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Peperoncino piccante
3,00€
Ingredienti: HOT Etna trito e/o polvere
peso netto: 40g
EAN: 8818811467118
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Habanero Orange
confezione da 14g
Specie: Capsicum Chinense
Cultivar: Orange Habanero
Origine: Centro America
Piccantezza: Estremamente Alta
Scala Scoville / SHU: >450.000
Non fidatevi dell’aspetto tranquillo e del suo tenue colore albicocca pastello, questo Chinense è esplosivamente piccante.
Ecco come lo commenta “Chili Pepper Database”: This variety is dangerously hot and not for the faint hearted
Pericolosamente forte, dunque ma la citazione “non consigliato ai deboli di cuore” è da prendersi come una battuta, non ci sono effettivamente rischi così gravi per la salute ma sicuramente è un peperoncino da prendersi letteralmente coi guanti. Non ci sono problemi finche il frutto non viene aperto dopodiché se si viene a contatto con le dita con la polpa sarà un problema eliminare i residui di capsaicina anche dopo ripetuti lavaggi.
Per le vie respiratorie, meglio arieggiare il locale prima di trattare i peperoncini. Se si pensa di farli seccare per polverizzarli la mascherina è d’obbligo.
L’alloro (denominato anche Lauro) viene utilizzato in cucina per aromatizzare carni e pesci, verdure e funghi sott’olio o sott’aceto nonchè per la preparazione di infusi e liquori dalle forti capacità digestive.
È una pianta estremamente diffusa, sopratutto nei paesi che presentano un clima di tipo temperato. Pianta spontanea, viene anche utilizzata come ornamentale in molti parchi.
Sale!
Ingredienti: Prezzemolo essiccato in modo naturale
peso netto: 25g
EAN: 8099910488024
Il finocchio è un ortaggio prezioso perché riserva poche calorie, ottimo sapore e capacità digestive notevoli, un vero e proprio toccasana naturale. Ma attenzione a non sprecarne neanche un grammo. Oggi scopriamo come usare la barba del finocchio in cucina!
La barba del finocchio rappresenta una di quelle parti di scarto che possono essere riutilizzate in cucina per creare ricette insolite.
Gli appassionati di cucina decantano le virtù del re indiscusso della dieta usandolo sia in modalità cruda che cotta, ma molti continuano a buttare via la barba del finocchio.
In realtà quel ciuffo di foglioline verdi dall’odore inebriante ben si presta alla realizzazione di diverse ricette salate.
Ingredienti: barba di finocchio essiccata in modo naturale
peso netto: 30g
Sale!
Trinidad Moruga Scorpion
confezione da 12g
l peperoncino Trinidad Moruga Scorpion è considerato uno dei peperoncini più piccanti del mondo. Originario della regione di Moruga situata nel sud dell’isola di Trinidad, è grande come una pallina da golf e deve il suo nome alla particolare forma che assume la sua base che ricorda la coda di uno scorpione. Con un grado di piccantezza compreso tra 1.200.000-2.000.231 SU è circa 5 volte più piccante del famoso Habanero e 100 volte più piccante di un peperoncino calabrese.
Ha un gusto particolare che lo rende molto apprezzato in cucina; i coraggiosi che l’hanno assaggiato in purezza descrivono un’iniziale piacevole gusto dolce e fruttato che lascia poco dopo spazio a un bruciore sempre più insopportabile.
Scala Scoville / SHU: 1.200.000-2.000.231
L’erba cipollina, botanicamente nota come Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica che fa parte della famiglia delle Liliaceae, la stessa di cipolla, aglio, porro e scalogno.
Come le altre varianti più utilizzate, anche l’erba cipollina ha un gusto decisamente particolare e non sempre gradito anche se più leggero e delicato di quello di aglio o cipolla.
Ingredienti: erba cipollina essiccata in modo naturale
peso netto: 25g
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