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TRINIDAD MORUGA SCORPION
6,93€
Trinidad Moruga Scorpion
confezione da 12g
l peperoncino Trinidad Moruga Scorpion è considerato uno dei peperoncini più piccanti del mondo. Originario della regione di Moruga situata nel sud dell’isola di Trinidad, è grande come una pallina da golf e deve il suo nome alla particolare forma che assume la sua base che ricorda la coda di uno scorpione. Con un grado di piccantezza compreso tra 1.200.000-2.000.231 SU è circa 5 volte più piccante del famoso Habanero e 100 volte più piccante di un peperoncino calabrese.
Ha un gusto particolare che lo rende molto apprezzato in cucina; i coraggiosi che l’hanno assaggiato in purezza descrivono un’iniziale piacevole gusto dolce e fruttato che lascia poco dopo spazio a un bruciore sempre più insopportabile.
Scala Scoville / SHU: 1.200.000-2.000.231
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Bishop Crown
confezione da 25g
Specie: Capsicum Baccatum
Cultivar: Rocotillo
Origine: Portorico
Piccantezza: Normale
Scala Scoville / SHU: 5.000 – 30.000
Squisito peperoncino dal sapore fruttato e non troppo piccante, conosciuto anche come cappello del vescovo, o in inglese bishop’s crown.
Nonostante il nome il rocotillo, non è imparentato con il peperoncino rocoto, appartiene anzi alla specie dei capsicum baccatum.
Gli aromi particolari rendono il rocotillo particolarmente indicato da consumarsi fresco, ad esempio in insalata. Non è descrivibile la piacevole sensazione che si ha durante la sua degustazione.
Carnoso, croccante e di dimensioni e produttività notevoli, il peperoncino piccante bishop’s crown è coltivabile senza problemi anche con clima non proprio mediterraneo.
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Ingredienti: HOT Etna trito e/o polvere
peso netto: 40g
EAN: 8818811467118
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Habanero Chocolate
confezione da 14g
Specie: Capsicum Chinense
Cultivar : Habanero Chocolate
Origine: Trinidad, Tobago
Piccantezza: Molto Alta
Scala Scoville / SHU: 350.000- 855.000
Peperoncino molto piccante che sta appena al di sotto del Red Habanero in quanto a piccantezza.
Questa varietà dà abbondanti frutti di 4-6 cm di lunghezza per 2.5-5 cm di larghezza. La colorazione passa dal verde scuro al colore marrone del cioccolato ( ma non c’è nessun sapore di cioccolato! ). Talvolta viene chiamato anche “Congo Nero”.
La maturazione dei frutti avviene dalla media alla tarda stagione, a seconda del clima. La pianta ha il gambo verde, le foglie verdi e i fiori bianchi. Questa varietà ha le sue origini in Trinidad e Tobago.
Il sapore squisito (non esageratamente fruttato) e la piccantezza elevata ne fanno una delle varietà più apprezzate in assoluto dagli amatori dei peperoncini.
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Ingredienti: Salvia essiccata al sole
peso netto: 15g
EAN: 8818811468122
Il basilico è una delle piante aromatiche più usate in cucina, ha un inconfondibile aroma caldo e dolcemente speziato, è una pianta erbacea annuale usata in erboristeria e in cucina e le sue foglie sono usate in molti piatti in entrambi gli emisferi.
Famoso in tutto il mondo come l’ingrediente principale del pesto alla genovese, il basilico si aggiunge a diversi piatti della cucina mediterranea, soprattutto accostato a pomodoro e aglio.
Esistono centinaia di tipologiei differenti di basilico, differenti in forma e dimensione delle foglie, colore e soprattutto aroma.
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