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Fagiolo Bruno

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Sono per questo motivo adatti a molte cotture, anche se richiedono tempi molto lunghi di preparazione.
Nei mesi estivi si consiglia di conservare il fagiolo bruno secco in luogo fresco ed asciutto e lontano da fonti di luce e calore.

 

Venduto da:  Orti di Schito
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Descrizione

Prima che arrivassero i fagioli borlotti dall’America, in Etruria, dopo avere trebbiato il grano, si era soliti seminare i fagioli gialli per avere un secondo raccolto.
Questi fagioli chiamati “della stoppia” o “amarantini” per il tipico colore amaranto o, ancora, “dei volsinii” perché prodotti delle zone della Etruria vicine al lago di Bolsena, sono in realtà di colore bruno, tendente al rossastro, e si presentano compatti e sodi.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
Valore Nutrizionale

Etichetta nutrizionale per 100 g di Fagioli Valore energetico (calorie) 339 kcal Proteine 21,25 g Carboidrati 63,25 g zuccheri 2,12 g Grassi 0,9 g saturi 0,232 g monoinsaturi 0,078 g polinsaturi 0,387 g colesterolo 0 mg Fibra alimentare 15,5 g Sodio 9 mg Alcol 0 g

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