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Aglio rosso

3,00

Confezione da 6 fiori:
L’Aglio Rosso di Trapani, tipico per il colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli, viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all’interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF) e anche nei comuni di Trapani, Erice, Buseto Palizzolo, Valderice e di Marsala.
Seminato a fine autunno, da dicembre a gennaio, viene raccolto tra maggio e giugno, previa l’asportazione dell’infiorescenza, in dialetto Spicuna, al fine di agevolare l’operazione di intrecciatura.

Venduto da:  Azienda Agricola Oddo
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Descrizione

Anno Produzione:2018
Capacita Singola Unita (lt/kg):6 fiorii
Zona di provenienzaProvincia di Trapani
Metodo raccolta oliveLa raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata: in modo tale che le foglie siano umide per facilitare il manuale lavoro dell’ intrecciatura
CultivarRosso
AspettoI 6 fiori sono intrecciati tra di loro
Utilizzo consigliatoL’aglio si utilizza molto come condimento, pesto alla Trapanese, bruschette, pizza Rianata e per i soffritti.

Informazioni aggiuntive

Peso0.5 kg

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