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Capperi

4,50

Confezione da 200 grammi di capperi Profumati, morbidi e gustosi, conservati in sale marino, tipici delle isole mediterranee e vulcaniche. Infatti, i terreni vulcanici ed il clima caldo e secco costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione dei capperi. I capperi sono i boccioli non ancora aperti raccolti a mano, tornando sulla pianta diverse volte ogni giorno, all’alba o nel tardo pomeriggio, per coglierli nel momento prima della fioritura. Divisi in base alle dimensioni vengono salati con sale marino, azione che sprigiona tutto il loro aroma. I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. Prima dell’utilizzo dissalare risciaquando e strizzare. Dopo l’apertura si consiglia la conservazione dentro un barattolo chiuso in vetro.

Venduto da:  Azienda Agricola Oddo
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Descrizione

Anno Produzione:2019
Capacita Singola Unita (lt/kg):200 gr
Zona di provenienzaItalia
AspettoGrandi dal caratteristico colore verde scuro
AromaData la loro dimensione grande hanno un sapore forte sprigionato anche grazie alla conservazione sotto sale
Utilizzo consigliatoIdeali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.

Informazioni aggiuntive

Peso0.2 kg

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