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Cuti – Catarratto Bio
8,00€
Raccolta manuale la terza settimana di Settembre. Pressatura soffice, fermentazione statica naturale a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce fini per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Di colore: giallo paglierino pieno. Profumi: sentori di susine e pesca bianca. Palato: morbido, caldo e avvolgente, di buona sapidità e persistenza.
| Tipo di vino | BIANCO IGP TERRE SICILIANE |
|---|---|
| Zona di produzione | Trapani C/da Casalmonaco |
| Uva | Catarratto 100% |
| Densità impianti | 3500 per ettaro |
| Età impianti | mpianti realizzati nel 1992 |
| Terreno | Franco Argilloso ricco di scheletro |
| Resa media per ettaro | Kg 11.000 |
| Sistema allevamento | Guyot |
| Altimetria dei vigneti | Mt 350 |
Il Cuti – Catarratto Bio è un vino bianco siciliano biologico, realizzato con uve Catarratto, uno dei vitigni più antichi e pregiati della Sicilia. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico fresco e fruttato, con delicate note di agrumi e fiori bianchi, che lo rendono perfetto per chi cerca un vino giovane, ma di grande carattere. La sua acidità bilanciata e la piacevole mineralità lo rendono ideale come accompagnamento a piatti di pesce fresco, antipasti leggeri o piatti a base di verdure. Il Cuti – Catarratto Bio è prodotto con metodi biologici che rispettano l’ambiente, garantendo una qualità elevata e un sapore autentico che esprime al meglio il territorio siciliano. Un vino che celebra la tradizione e la sostenibilità.
| Peso | 0,75 kg |
|---|
Con un’estensione totale di 250 ettari ed una produzione di alta qualità, l’azienda “Abate Franca” è una realtà di assoluta eccellenza del territorio trapanese che propone prodotti esclusivi sia sui mercati nazionali che su quelli internazionali.
Oltre ai 46 ettari destinati a vigneto ed a vaste aree coltivate ad oliveto, l’azienda (che ha al suo interno anche una riserva di caccia) produce grano e cereali vari ed annette un’azienda zootecnica con un piccolo caseificio.
Per tre generazioni si sono coltivati solo vitigni autoctoni, come il catarratto, il neretto mascalese, il nero d’avola. Dal 1999 sono stati impiantati anche vitigni internazionali come il merlot, il cabernet e lo chardonnay.
Grazie alla collaborazione con l’enologo toscano, il Dott. Maurizio Alongi, dal 2005 l’azienda produce 5 vini rossi e due bianchi, con le etichette “Cuti”, “Biligneri”, “Achiana” ed “Albàsia”.
Domande di carattere generale
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