Olio Extra Vergine di Oliva “Superiore”
Fascia di prezzo: da 10,00€ a 16,00€
Scopri l’Olio Extra Vergine di Oliva “Superiore” Valle d’Erice, prodotto con olive Nocellara e Biancolilla raccolte ad ottobre e lavorate a freddo per garantire una qualità eccezionale. Con un’acidità di appena 0,3%, questo olio si distingue per il suo equilibrio e autenticità, perfetto per esaltare ogni piatto della cucina mediterranea.
Una Tradizione di Qualità
L’Olio Extra Vergine di Oliva “Superiore” Valle d’Erice nasce nel cuore della Sicilia, ai piedi del Monte Erice, in contrada Fico. Questo prodotto unico, infatti, si distingue per l’attenzione alla qualità, dalla raccolta delle olive Nocellara e Biancolilla, effettuata precocemente a ottobre, alla lavorazione a freddo. Di conseguenza, si preservano al meglio le proprietà nutrizionali e aromatiche.
Un Processo di Produzione Attento
Le olive vengono raccolte a mano o con l’ausilio di abbacchiatori, così si rispettano i ritmi naturali delle piante. Inoltre, sono lavorate entro poche ore dalla raccolta con un sistema di estrazione a freddo a due fasi. Questo processo garantisce un’acidità estremamente bassa (0,3%) e un alto contenuto di polifenoli, rendendo il prodotto eccellente. In altre parole, l’intero metodo punta alla qualità senza compromessi.
Caratteristiche Principali
- Sapore: Vivace e armonico, con un retrogusto leggermente amaro e piccante, tipico dell’alto contenuto di polifenoli.
- Aroma: Fragranza erbacea distintiva.
- Acidità: Solo 0,3%, sinonimo di altissima qualità.
Confezioni e Conservazione
L’olio è disponibile in bottiglie da 500 ml e 1 litro, progettate per proteggerlo dalla luce e garantire la conservazione ottimale delle sue qualità organolettiche. Pertanto, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Cosa Significa “Superiore”?
Un olio può essere definito “superiore” se rispetta standard di eccellenza elevatissimi:
- Momento della raccolta: Le olive vengono raccolte verdi o all’inizio della maturazione, così da preservare al massimo il profilo aromatico e nutrizionale.
- Acidità: Deve essere inferiore allo 0,5%; di fatto, il nostro olio si distingue per un’acidità dello 0,3%.
Perché Scegliere il Nostro Olio?
Prodotto esclusivamente ad ottobre, durante le prime fasi di maturazione, il nostro olio garantisce freschezza, vivacità e un aroma inconfondibile. Grazie a ciò, rappresenta l’eccellenza dell’Olio Extra Vergine di Oliva siciliano. La lavorazione a freddo, per di più, preserva le proprietà nutrizionali, offrendo un prodotto autentico e ricco di tradizione.
Modalità di Utilizzo
Perfetto per insalate, piatti a base di carne o pesce, e da gustare su una fetta di pane tostato, l’Olio Extra Vergine di Oliva “Superiore” Valle d’Erice è quindi il simbolo della cucina mediterranea.
Scopri di più:
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 500ml, 1 lt |
5.0
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Dal rispetto verso la natura e dalla voglia di supportare e far crescere il mondo agricolo sfruttando il digitale, con Giacomo, giovane ingegnere informatico, nasce Valle d’Erice. Nella nostra farm ci dedichiamo principalmente alla produzione di un olio d’oliva extravergine superiore. Con passione e ambizione, coltiviamo anche altre varietà di piante, valorizzando al massimo le risorse naturali a nostra disposizione. Guidati dal mantra “Acqua, sole e terra”, diamo vita a prodotti di alta qualità. Ci impegniamo ogni giorno a preservare l’ambiente, l’unico che racconta la bontà della nostra terra.
Domande di carattere generale
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alfonso
In più occasioni ho avuto il piacere di visitare l’azienda / loro terreni. Tutto semplicemente al naturale senza nessuna forzatura a quello che può produrre la pianta, olio di ALTA GAMMA.