Descrizione
Anno di produzione: 2019
| Acidità oleica: | 0,12 |
| Biofenoli totali (Vitamina E): | 510 mg/kg |
| Filtrato: | no |
| Denominazione | Extravergine d’oliva di categoria superiore |
| Zona di provenienza | Italia |
| Periodo raccolta olive | Ottobre Novembre 2019 |
| Metodo raccolta olive | Brucatura a mano per mantenere intatti i frutti e non variarne le preziose qualità |
| Cultivar | 20% Nocellara 20% Biancolilla 60% Cerasuola |
| Sistema di estrazione | A freddo entro 24ore dalla raccolta |
| Aspetto | Verde intenso con decisi riflessi giallo dorati |
| Aroma | Fruttato di media intensità, caratterizzato da eleganti note di pomodoro di media maturità e spiccati toni di erbe officinali. |
| Utilizzo consigliato | Massimizza le sue proprietà a freddo su insalate, passate, zuppe calde ma è ottimo anche per la frittura |
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