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Albàsia – Syrah

19,00

Raccolta manuale la prima settimana di settembre dopo accurata scelta delle uve in vigna. Deraspatura delle uve e macerazione a freddo pre-fermentiva. Fermentazione alcolica e macerazione In acciaio a temperatura controllata (24°) per 14 giorni. Fermentazione malo lattica in tonneaux nuovi di rovere francese, seguita da una maturazione sempre in tonneaux di rovere francese, parte nuovi, parte usati, per un periodo di 12 mesi. Assemblaggio del vino in vasche di cemento. Imbottigliato senza che il vino viene filtrato e quindi affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.

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Descrizione

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino con venature violacee, evidenzia intensi sentori di spezie, cioccolato, tabacco e frutti rossi. Ricco e avvolgente al palato, moderatamente tannico, sapido con un finale molto persistente.

Tipo di vinoROSSO IGP TERRE SICILIANE
Zona di produzioneTrapani C/da Casalmonaco
UvaSyrah 100%
Densità impianti5000 per ettaro
Età impiantimpianti realizzati nel 2000
TerrenoFranco Argilloso ricco di scheletro
Resa media per ettaroKg 7.500
Sistema allevamentoGuyot
Altimetria dei vignetiMt 350

Informazioni aggiuntive

Peso0.75 kg

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