Descrizione
UVE:
zibibbo e Catarratto
LAVORAZIONE:
Diraspopigiatura delle uve e vinificazione in iperiduzione. Fermentazione con lieviti autoctoni in pasta alla temperatura di 11 gradi per 20 giorni.
ABBINAMENTI:
Si abbina bene per cene a base di pesce ed aperitivi salati. Ottimo abbinamento con la tartare di gambero rosso ed avocado!
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