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Yache’ – Vino Bianco Frizzante

9,00

Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazione
statica naturale a temperatura controllata. Fermentazione a 16 ° C. Maturazione
sulle fecce fini per 3 mesi in vasche inox. Seconda fermentazione in autoclave a
basse temperatura ( 13-15° C). Affinamento sur lies con batonage settimanali per
circa due mesi.

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Descrizione

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino. Profumi: sentori di susine, pesca bianca e agrumi.
Palato: fresco, avvolgente, di buona sapidità e persistenza.

Informazioni aggiuntive

Tipo di vinoIGP TERRE SICILIANE
Zona di produzioneTrapani C/da Casalmonaco
UvaGrillo 100%
Densità impianti4800 per ettaro
Età impiantiImpianti realizzati nel 2011
TerrenoFranco Argilloso ricco di scheletro
Resa media per ettaroKg 11.000
Sistema allevamentoGuyot
Altimetria dei vignetiMt 490

Informazioni aggiuntive

Peso0.75 kg

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