82,20€
Box da 6 bottiglie.
Prodotto a Erice (TP).
LAVORAZIONE:
Diraspopigiatura delle uve in iper-riduzione, criomacerazione del pigiato a 12°C per circa 6 ore. Fermentazione con lieviti selezionati ad una temperatura di 15 °C per 18 gg. Affinamento in vasche di acciaio per circa 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, delicati aromi di agrumi e note vegetali tipiche del Mediterraneo. In bocca si presenta asciutto e pieno, sostenuto da una fresca acidità che lo rende fragrante e persistente
ABBINAMENTI:
Ottimo con frutti di mare e crostacei Servire a 8°C
Non ci sono ancora richieste.
Confettura fatta con la sola aggiunta di poco zucchero. Non vengono usati conservanti, coloranti, addensanti chimici o pectina.
Le mele cotogne, dal sapore leggermente acidulo, sono un frutto particolare e delizioso originario del Medio Oriente.
Confettura fatta con la sola aggiunta di pocozucchero. Non vengono usati conservanti, coloranti, addensanti chimici o pectina.
La confettura di fichi d’india, caratteri
Busiata trapanese di Tumminia Integrale, formato Corta.
Per la preparazione, la ricetta è molto semplice e veloce.
L’unica cosa che consigliamo:
Confettura fatta con la sola aggiunta di poco zucchero. Non vengono usati conservanti, coloranti, addensanti chimici o pectina.
Da gustare con un tagliere di formaggi misti: come la ricotta fresca o affumicata, la robiola o i formaggi più cremosi e morbidi a pasta molle che smorzano in parte la piccantezza senza togliere il gusto.
Prodotto senza conservanti, fatti completamente a mano. Prodotto tipico,natalizio, della tradizione culinaria agroericina, ma disponibile per quasi l’intera parte dell’anno.
Per coloro che vogliono scoprire un gusto speciale e ricercato la marmellata si accosterà benissimo anche con abbinamenti salati. Servitela insieme a formaggi freschi a pasta molle come Ricotta, Camembert o Mascarpone.
Suggerimento: usatela, aggiungendo un pizzico di pepe, per arricchire i vostri panini prima di piastrarli.
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