Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.7 kg |
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Amaro al tartufo nero pregiato
8,80€
Si tratta di un prodotto alcolico realizzato utilizzando gli aromi del tartufo nero pregiato di Norcia.
viene confezionato all’interno di un’elegante scatola regalo con una bottiglia da 70 CL. Il grado alcolico è pari a 30 %.
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Il mini pecorino stagionato ha una forma approssimativamente di circa 400 grammi e può essere abbinato alla perfezione sia ad antipasti, sia all’utilizzo nella preparazione di primi piatti.
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Sale!
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La realizzazione è molto semplice da raccontare: alla salamella tradizionale (100% carne di maiale) viene aggiunta una percentuale di fegato di maiale, e si impasta tutto insieme. Nella realtà il tutto è un po’ più complicato in quanto occorre calibrare bene le spezie. Il prodotto si riconosce a prima vista in quanto presenta un colore rosso scuro, tendente al “viola” o al “marrone” quando più stagionato. Al sapore, come prodotto arricchito di fegato, si contraddistingue dal retrogusto amarognolo, ma dipende molto dal tipo di lavorazione e dalla stagionatura.
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