Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
|---|
Fagioli occhio nero
4,40€
Fagioli occhio nero 500 g
Mettere a bagno i fagioli per almeno 12 ore.
Porzione per 4 persone.
500 gr di fagioli, olio extra vergine di oliva, sedano, cipolla, carota, sale e pepe. Finita la cottura aggiungere, a freddo, olio e sale.
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Il prodotto ha un peso variabile in base alla dimensione del maiale e della sua età. Ovviamente un prodotto più grande va stagionato di più e, al suo interno, può rimanere più morbido.
Tutti i prosciutti di montagna sono stagionati ad un’altitudine superiore ai 500 metri, garantendo così una corretta stagionatura che permette al prosciutto di diventare sodo e asciutto.
La presenza di grasso nel prosciutto di montagna non è elevata, ma rimane comunque sufficiente a mantenere il prosciutto morbido nonostante la stagionatura prolungata nei mesi.
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