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Orzo perlato

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L’orzo perlato è un cereale che, come anche il grano e il farro si produce in abbondanza anche nei campi di montagna. E’ poco indicato per le aree esposte al vento ma è perfetto per essere coltivato nelle nostre valli. Oltre all’uso come foraggio per gli animali presenti nelle fattorie, questo cereale è conosciuto sin dai tempi dei romani, per la produzione di alcolici, è un prodotto davvero dai mille usi.

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