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Achiana – Grillo Bio
9,00€
Raccolta manuale prima settimana di Settembre. Macerazione a freddo per 12h a 5 °C. Pressatura soffice. Decantazione statica naturale e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce fini per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi sul verde. Profumi di frutta tropicale (ananas e pompelmo). Palato: fresco ed equilibrato di media struttura, di facile beva.
| Tipo di vino | IGP TERRE SICILIANE |
|---|---|
| Zona di produzione | Trapani C/da Casalmonaco |
| Uva | Grillo 100% |
| Densità impianti | 4800 per ettaro |
| Età impianti | mpianti realizzati nel 2011 |
| Terreno | Franco Argilloso ricco di scheletro |
| Resa media per ettaro | Kg 11.000 |
| Sistema allevamento | Guyot |
| Altimetria dei vigneti | Mt 490 |
L’Achiana – Grillo Bio è un vino bianco biologico siciliano prodotto con uve Grillo, uno dei vitigni più rappresentativi della Sicilia. Con un processo di vinificazione che rispetta rigorosamente le pratiche biologiche, questo vino si distingue per la sua freschezza, l’intensità aromatica e il perfetto equilibrio tra fruttato e minerale. Il profumo ricco di agrumi e fiori bianchi, accompagnato da note di pesca e melone, offre un’esperienza olfattiva fresca e avvolgente. In bocca è equilibrato, con una buona acidità che lo rende perfetto come accompagnamento a piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e piatti vegetariani. Il Achiana – Grillo Bio è un’espressione autentica del terroir siciliano, che unisce la tradizione vitivinicola dell’isola e la filosofia della produzione biologica per garantire un vino di qualità superiore.
| Peso | 0,75 kg |
|---|
Con un’estensione totale di 250 ettari ed una produzione di alta qualità, l’azienda “Abate Franca” è una realtà di assoluta eccellenza del territorio trapanese che propone prodotti esclusivi sia sui mercati nazionali che su quelli internazionali.
Oltre ai 46 ettari destinati a vigneto ed a vaste aree coltivate ad oliveto, l’azienda (che ha al suo interno anche una riserva di caccia) produce grano e cereali vari ed annette un’azienda zootecnica con un piccolo caseificio.
Per tre generazioni si sono coltivati solo vitigni autoctoni, come il catarratto, il neretto mascalese, il nero d’avola. Dal 1999 sono stati impiantati anche vitigni internazionali come il merlot, il cabernet e lo chardonnay.
Grazie alla collaborazione con l’enologo toscano, il Dott. Maurizio Alongi, dal 2005 l’azienda produce 5 vini rossi e due bianchi, con le etichette “Cuti”, “Biligneri”, “Achiana” ed “Albàsia”.
Domande di carattere generale
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