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Yache’ – Vino Bianco Frizzante
9,00€
Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazione
statica naturale a temperatura controllata. Fermentazione a 16 ° C. Maturazione
sulle fecce fini per 3 mesi in vasche inox. Seconda fermentazione in autoclave a
basse temperatura ( 13-15° C). Affinamento sur lies con batonage settimanali per
circa due mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino. Profumi: sentori di susine, pesca bianca e agrumi.
Palato: fresco, avvolgente, di buona sapidità e persistenza.
Informazioni aggiuntive
| Tipo di vino | IGP TERRE SICILIANE |
|---|---|
| Zona di produzione | Trapani C/da Casalmonaco |
| Uva | Grillo 100% |
| Densità impianti | 4800 per ettaro |
| Età impianti | Impianti realizzati nel 2011 |
| Terreno | Franco Argilloso ricco di scheletro |
| Resa media per ettaro | Kg 11.000 |
| Sistema allevamento | Guyot |
| Altimetria dei vigneti | Mt 490 |
Yache’ è un vino bianco frizzante siciliano che incarna la freschezza e la vivacità tipiche della tradizione vinicola dell’isola. Con un perlage fine e persistente, questo vino presenta un bouquet aromatico che richiama fiori bianchi e frutti freschi come pesca e pera, arricchito da una leggera nota agrumata di limone. Al palato, è fresco, leggero e frizzante, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità e la leggerezza. Perfetto per un aperitivo, si abbina splendidamente a antipasti leggeri, piatti di pesce e insalate fresche. Con il suo carattere fresco e dissetante, Yache’ è ideale per ogni occasione speciale e per coloro che amano un vino frizzante giovane e aromatico.
| Peso | 0,75 kg |
|---|
Con un’estensione totale di 250 ettari ed una produzione di alta qualità, l’azienda “Abate Franca” è una realtà di assoluta eccellenza del territorio trapanese che propone prodotti esclusivi sia sui mercati nazionali che su quelli internazionali.
Oltre ai 46 ettari destinati a vigneto ed a vaste aree coltivate ad oliveto, l’azienda (che ha al suo interno anche una riserva di caccia) produce grano e cereali vari ed annette un’azienda zootecnica con un piccolo caseificio.
Per tre generazioni si sono coltivati solo vitigni autoctoni, come il catarratto, il neretto mascalese, il nero d’avola. Dal 1999 sono stati impiantati anche vitigni internazionali come il merlot, il cabernet e lo chardonnay.
Grazie alla collaborazione con l’enologo toscano, il Dott. Maurizio Alongi, dal 2005 l’azienda produce 5 vini rossi e due bianchi, con le etichette “Cuti”, “Biligneri”, “Achiana” ed “Albàsia”.
Domande di carattere generale
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