Informazioni aggiuntive
Peso | 0.3 kg |
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16,50€
Circa 350 grammi
Peso | 0.3 kg |
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Vuoi provare un prodotto differente dal solito? Scopri il salame di cervo, un prodotto che risulta naturalmente morbido e con un sapore più intenso del salame norcino classico.
Il salame di cervo è un prodotti non standard della norcineria tradizionale, sicuramente è più tipico delle zone alpine del trentino, ma risulta allo stesso tempo un prodotto molto gradito ai nostri clienti.
Il prosciutto tascabile da Norcia è un trancio di prosciutto del peso di circa 1 Kg, sempre gradito e adatto ad un uso in famiglia. Il trancio è privo di osso e si taglia facilmente sia a mano che con l’uso di un’affettatrice elettrica.
Il prosciutto crudo è uno dei prodotti tipici e tradizionali di Norcia. Cosa ci può essere di più buono con un panino se non una fetta di un BUON PROSCIUTTO DI MONTAGNA? Il prosciutto di Norcia è talmente importante da essere riuscito ad ottenere il marchio IGP, infatti tutti i prosciutti che vengono lavorati e stagionati a Norcia (e dintorni) possono fregiarsi di questo marchio.
Noi offriamo alle persone la possibilità di scegliere la bontà del marchio IGP e allo stesso tempo mettiamo a disposizione anche il classico prosciutto di montagna.
Il trancio di prosciutto NON E’ un prodotto IGP, garantiamo noi per la sua qualità e sicuramente lo ricomprerete per la sua praticità e la sua convenienza.
Se invece vuoi provare il VERO Prosciutto di Norcia IGP ti consigliamo di fare un ordine e nel giro di 2-3 giorni lavorativi sarà impacchettato e consegnato a casa tua!
Il formaggio mini Nocerino è realizzato con una stagionatura in foglie di noce che va a completare il sapore del pecorino.
Il latte ovino, utilizzato per andare a produrre il formaggio pecorino, viene trasformato per una produzione standard e successivamente viene lasciato stagionare utilizzando delle foglie di noce, le quali conferiscono un’aroma decisamente singolare e delicato.
Il mini formaggio Nocerino è confezionato in forme da circa 400 grammi, una dimensione ideale per poter degustare il prodotto senza sprecarne alcuna parte e senza lasciarlo asciugare se aperto in frigo per troppi giorni.
Il prosciutto di montagna (che chiamiamo spesso IL NOSTRANO) è un prodotto di sicuro gradimento. Si tratta di un prosciutto di maiale stagionato, per circa 24 mesi, in Valnerina, in maniera tradizionale
come vuole il “norcino”, con il 100% di carni italiane.
Il prodotto ha un peso variabile in base alla dimensione del maiale e della sua età. Ovviamente un prodotto più grande va stagionato di più e, al suo interno, può rimanere più morbido.
Tutti i prosciutti di montagna sono stagionati ad un’altitudine superiore ai 500 metri, garantendo così una corretta stagionatura che permette al prosciutto di diventare sodo e asciutto.
La presenza di grasso nel prosciutto di montagna non è elevata, ma rimane comunque sufficiente a mantenere il prosciutto morbido nonostante la stagionatura prolungata nei mesi.
Prodotta con carne di suino. Peso circa 30 gr cad. Disponibile anche in confezioni sottovuoto da 250 gr, 500 gr e 1 kg.
Le salsicce di cinghiale sono realizzate principalmente con carne di suino alla quale viene aggiunta la carne di cinghiale, ne viene così esaltato il sapore.
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