Informazioni aggiuntive
Peso | 0,25 kg |
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6,60€
250 g circa
Peso | 0,25 kg |
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Scopri un prodotto tradizionale della norcineria, scopri il guanciale. Questo prodotto è un taglio di carne di suino, di forma triangolare, ricavato dalla guancia del maiale.
Salame fatto a forma di pigna, lavorato con carne di suino a grana fine con aggiunta di sale e pepe. Peso circa 300/400 gr.
Salame abbastanza magro che viene fatto con lombo disossato. Peso circa 3 kg al pezzo. Disponibile anche sottovuoto in pezzi da circa 500 gr.
Il salame al tartufo è prodotto con carne di suino con aggiunta di salsa al tartufo.
il peso è di circa 250/300 g e si presenta come un tipico salame di Norcia.
Il tartufo riesce a trasmettere un aroma del tutto singolare al prodotto che rappresenta la norcineria classica.
La salsa al tartufo viene mescolata direttamente nella fase iniziale quando si unisce anche il sale e gli altri ingredienti tipici del salame Norcino. All’aspetto è un salame a grana fine con alcuni, sporadici, lardelli più spessi, dove si possono vedere delle parti nere che costituiscono il tartufo.
Il salame al tartufo ha un sapore inconfondibile e differente da ogni altro salume, in un aperitivo si unisce perfettamente ad un prosecco o anche abbinato a dei formaggi non stagionati.
questo tipo di prodotto si può conservare, come tutti gli altri salumi per svariate settimane in frigo e si presenta con una dimensione di circa 20-25 cm di lunghezza.
Prosciutto di Norcia IGP è un prodotto d’eccellenza che deve il suo successo a tanti fattori, per semplicità li riepiloghiamo di seguito, senza dilungarci troppo nei dettagli:
Solo successivamente il prosciutto riceverà il marchio del Consorzio del Prosciutto IGP di Norcia
Il prosciutto di Norcia è realizzato al 100% con carni italiane.
Le salsicce di cinghiale sono realizzate principalmente con carne di suino alla quale viene aggiunta la carne di cinghiale, ne viene così esaltato il sapore.
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