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Albàsia – Syrah
19,00€
Raccolta manuale la prima settimana di settembre dopo accurata scelta delle uve in vigna. Deraspatura delle uve e macerazione a freddo pre-fermentiva. Fermentazione alcolica e macerazione In acciaio a temperatura controllata (24°) per 14 giorni. Fermentazione malo lattica in tonneaux nuovi di rovere francese, seguita da una maturazione sempre in tonneaux di rovere francese, parte nuovi, parte usati, per un periodo di 12 mesi. Assemblaggio del vino in vasche di cemento. Imbottigliato senza che il vino viene filtrato e quindi affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino con venature violacee, evidenzia intensi sentori di spezie, cioccolato, tabacco e frutti rossi. Ricco e avvolgente al palato, moderatamente tannico, sapido con un finale molto persistente.
| Tipo di vino | ROSSO IGP TERRE SICILIANE |
|---|---|
| Zona di produzione | Trapani C/da Casalmonaco |
| Uva | Syrah 100% |
| Densità impianti | 5000 per ettaro |
| Età impianti | mpianti realizzati nel 2000 |
| Terreno | Franco Argilloso ricco di scheletro |
| Resa media per ettaro | Kg 7.500 |
| Sistema allevamento | Guyot |
| Altimetria dei vigneti | Mt 350 |
| Peso | 0,75 kg |
|---|
Con un’estensione totale di 250 ettari ed una produzione di alta qualità, l’azienda “Abate Franca” è una realtà di assoluta eccellenza del territorio trapanese che propone prodotti esclusivi sia sui mercati nazionali che su quelli internazionali.
Oltre ai 46 ettari destinati a vigneto ed a vaste aree coltivate ad oliveto, l’azienda (che ha al suo interno anche una riserva di caccia) produce grano e cereali vari ed annette un’azienda zootecnica con un piccolo caseificio.
Per tre generazioni si sono coltivati solo vitigni autoctoni, come il catarratto, il neretto mascalese, il nero d’avola. Dal 1999 sono stati impiantati anche vitigni internazionali come il merlot, il cabernet e lo chardonnay.
Grazie alla collaborazione con l’enologo toscano, il Dott. Maurizio Alongi, dal 2005 l’azienda produce 5 vini rossi e due bianchi, con le etichette “Cuti”, “Biligneri”, “Achiana” ed “Albàsia”.
Domande di carattere generale
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