Pecorino di Norcia con stagionatura massima di 60 giorni

Il Pecorino di Norcia stagionatura 60 giorni si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e una crosta appena velata, che racchiude un sapore fresco e delicato. La sua cremosità lo rende perfetto per accompagnare altri prodotti tipici, come il prosciutto IGP di Norcia, o per arricchire taglieri di salumi misti.

Realizzato con latte 100% proveniente dai pascoli di Norcia, il Pecorino di Norcia è un prodotto artigianale che nasce nelle piccole realtà casearie locali, rispettando la tradizione di produzione che si tramanda da generazioni. Grazie alla qualità degli ingredienti a km zero, questo formaggio è una garanzia di freschezza e autenticità.

Per chi desidera una versione più stagionata, è disponibile una variante con stagionatura fino a 90 giorni, o il pecorino trombarolo, che raggiunge una stagionatura di 15 mesi, per un sapore ancora più intenso.

Il colore del Pecorino di Norcia stagionatura 60 giorni è uniforme, con una tonalità che tende al bianco al centro, decisamente più chiara rispetto al pecorino stagionato per oltre un anno. Come tutti i pecorini, la crosta tende a scurirsi con l’aumentare della stagionatura, ma l’interno mantiene una consistenza morbida e compatta, caratteristica di un formaggio realizzato esclusivamente con latte di pecora.

Utilizzo in tavola del Pecorino di Norcia

Il Pecorino di Norcia stagionatura 60 giorni è ideale per essere consumato così com’è, magari accompagnato da altri formaggi stagionati, per esaltarne il gusto fresco e cremoso. Non c’è niente di meglio che gustarlo in abbinamento a un buon tagliere o come ingrediente per panini sostanziosi e gustosi.