Salsiccia di cinghiale

Le sasicce sono realizzate come vuole la vecchia tradizione locale che, con i suoi cacciatori, non è nuova alla lavorazione della carne di questi maiali selvatici. Il cinghiale infatti è un “maiale che vive da sempre allo stato brado, si nutre con i prodotti che trova tra le foreste ed è sempre in movimento”, un animale che resiste in estate e in inverno spostandosi tra i boschi e le montagne, tra le vallate e le aree ricche di bacche e con un sottobosco “vivo”.

Come è il sapore di questa carne e di questo prodotto? Queste salsicce assumono un sapore più deciso delle salsicce semplici e hanno un contenuto

Tutti i prodotti sono originali della tradizione “nursina”, in quanto sono alla base della “norcineria” di cui Norcia è molto esperta!